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楼主: 素雪染纤尘

[原创]来挖个坑,记录自己在UK捣鼓的菜谱 (2010-11-27更新于 48楼)

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发表于 2010-11-27 20:33 | 显示全部楼层
素雪染纤尘 发表于 2010-11-27 20:24 3 S: L3 o% [$ v% X) F! N; y' Z
嘿嘿都是逼出来的啦~+ D! W. S# S1 c) ^$ D5 h
2 O& B/ c. {; G& ~
其实做菜真的不难诶,我出国前几乎就没怎么做过菜,只会炒饭神马的,囧!
$ T3 K, j# [- P. Q8 ^: k1 z: P
[em1150] 哈哈别看我这样% m7 ?% _* `: m. O1 l0 i
可是很热爱烹饪的说~1 a( Y/ {8 {& u! j

& b8 R6 C9 f9 B! g& S! b3 m伦家是贤惠的巨蟹座[em1118] (不许吐
发表于 2010-11-28 12:10 | 显示全部楼层
看起来好好吃哦% X8 i6 W" b6 N# W1 q) Z( N! j
改天照着试试看
7 U. J# U1 Q- i5 {不过按照我的水平,一向是一步一步照着学,出来的东西也不行|||||: M* O* U, @- y8 n0 t
。(注:一定要倒入开水,而不是冷水。否则排骨的味道会不香,口感也硬)

$ T, Y, n5 H+ t记得有句是说骨头肉的,想喝汤放冷水,想吃肉放热水。
发表于 2010-11-28 18:05 | 显示全部楼层
突然好怀念爸爸做的糖醋排骨了~0 f6 H( B8 @. ?: `- o+ c0 I7 h( F
可惜现在妈妈血糖有点高,爸爸很少做这个菜了。。。
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& k% A. f% g9 B# L: ^做菜什么的,真的会锻炼出来的。。。以前离开家之前,我也是不怎么做饭的。。。6 @% d$ z. x0 X2 i9 e" k- N  M$ ^4 ~
独生子女在家,多少都是十指不沾阳春水的。。。捂脸~
 楼主| 发表于 2011-3-2 01:03 | 显示全部楼层
突然发现已经很久没给自己做的菜拍照了
4 V8 ~* _1 H, r, k# Q; _会做的菜越来越多,拍照越来越少了。
1 ~5 [, Q7 K( h2 Q  s嗯,今天偷懒放一个很久以前做的哈~
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青红椒烧仔鸡.jpg , m8 d9 c7 D  P( U% ~7 T6 N: Z* I
- M0 D' j+ g, ~( r9 A- a% w
很香很下饭的青红椒烧仔鸡~
# S- J3 d2 R  [' c9 j
% f: u- C! e6 ~% i做法如下:! `* G( T& g' Z& D( o

6 y+ a3 e) K0 E1 V+ r9 ~1 G0 ^1)仔鸡去内脏,去头去尾,去爪爪后洗净,切成3厘米大小的块。姜切片,葱切成段。干辣椒按自己嗜辣程度切段。青红椒洗净后去籽切成三角块。
0 p8 O* O/ @; A
. Z/ X+ w9 ]" f& F( r; y/ g2)炒锅内倒入油,待油六成热时,倒入鸡块煸炒至表面变色,放入姜块、葱、干辣椒炒香,烹入料酒和老抽,待鸡块上色后,倒入少许清水,放糖,盐和胡椒粉炒拌均匀,转中火将鸡肉烧烂(约25分钟左右)。放入青红椒块翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,收干汤汁即可。
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