突然发现已经很久没给自己做的菜拍照了
/ c6 Y* X9 L0 m d7 e+ Y; ^+ R% K9 o会做的菜越来越多,拍照越来越少了。% P; L1 h! e# C7 L
嗯,今天偷懒放一个很久以前做的哈~3 t& I+ k- ?: |
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6 ^5 t* j3 o, f很香很下饭的青红椒烧仔鸡~
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做法如下:! f; l" m6 j$ H. h3 Q' }; s
" |6 z+ c Y7 n3 P1)仔鸡去内脏,去头去尾,去爪爪后洗净,切成3厘米大小的块。姜切片,葱切成段。干辣椒按自己嗜辣程度切段。青红椒洗净后去籽切成三角块。
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2)炒锅内倒入油,待油六成热时,倒入鸡块煸炒至表面变色,放入姜块、葱、干辣椒炒香,烹入料酒和老抽,待鸡块上色后,倒入少许清水,放糖,盐和胡椒粉炒拌均匀,转中火将鸡肉烧烂(约25分钟左右)。放入青红椒块翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,收干汤汁即可。2 f! S, U. R. ?/ B' e
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