突然发现已经很久没给自己做的菜拍照了1 e( B) R: F. H2 c* d6 w9 p4 X R
会做的菜越来越多,拍照越来越少了。" _. Y! ^) y) D- ?) G* Z' r/ Y, z2 o
嗯,今天偷懒放一个很久以前做的哈~
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很香很下饭的青红椒烧仔鸡~
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做法如下:
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1)仔鸡去内脏,去头去尾,去爪爪后洗净,切成3厘米大小的块。姜切片,葱切成段。干辣椒按自己嗜辣程度切段。青红椒洗净后去籽切成三角块。 W: e2 a- V, l+ ^" E; }
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2)炒锅内倒入油,待油六成热时,倒入鸡块煸炒至表面变色,放入姜块、葱、干辣椒炒香,烹入料酒和老抽,待鸡块上色后,倒入少许清水,放糖,盐和胡椒粉炒拌均匀,转中火将鸡肉烧烂(约25分钟左右)。放入青红椒块翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,收干汤汁即可。
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