本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 # Z" f3 O7 j9 e) x* \$ V2 o% G2 {
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/ _( g: y6 {. I; S1 E$ f彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜
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" D: u' n7 i8 B" ?! w' Q* |. E: M彩椒芦笋虾仁：
3 T/ o4 T" Q: J% }1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
7 X. n8 ~4 K' N& s. o' l. A' \5 \2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
k" Y0 M- L$ T4 x |& u3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；% J/ l0 v: b% ~4 t j
4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。8 ]: H; A, v/ d# [1 `( K
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黑椒洋葱牛肉：
4 \" F6 ]& x. [% Y这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^; t2 l* F5 V" N' S, f
1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。
9 B/ D; z {3 p4 c+ }2 W# W7 Y( N5 d2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
4 Y! z3 ^) Q0 j' o" T6 A; o3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。1 T$ S) f$ Z5 p9 o4 p
4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
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/ {8 z& o( C _8 g" Q+ k# D清炒小白菜：
g- b6 f3 O& P$ K$ [1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。' `( Q2 q( |9 a% R# d5 h
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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S! Q' k- z& k2 X l
喷
