本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 ) E- ^! `! U: @# s. I
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来更新了XDDDD
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2 `1 u% u- g! j3 w: h彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜
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% m/ [7 M. F9 m-------------------我是做法的分割线------------------
3 Y& j8 d. q; v: W' A) ?% ~3 C彩椒芦笋虾仁：
7 d, ^8 W+ }7 v1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
) t) y9 }! t4 @2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
/ i* i4 A8 i5 L' T9 C0 D2 v3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；2 V0 |. w$ u/ q- Y9 u2 b
4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。
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) h. H, k) G; r& X* }4 ~0 ]: A5 T黑椒洋葱牛肉：( `( ]8 F. x# M( K& |
这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^
7 F: x& F; ^% ]7 {. _: m3 Y5 D f1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。4 t/ c) q! I5 I! S! H
2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
* l' @" E9 x, `0 W! A6 n3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。5 ^8 H4 H( i' K( j% X
4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。# S' b# I" [9 N' u* q. g
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% D& W% E1 H" v! Z清炒小白菜：3 |8 \; q# a! B& _% k2 S: E3 X
1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
$ ?' {8 Y4 n; v8 W' Q+ Y* }: I2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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喷
