本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 . ]: ^3 \5 L1 N# _) R
6 i1 G2 o' Q# }8 f( o& C2 w" P来更新了XDDDD* t; f! V* m+ q; }, V
' i# P W8 l2 S( g5 E9 }
5 q$ M* t$ ?) U+ U彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜
- D1 c% Y0 i% D: P( b
1 d) n5 @* B" {4 A7 {, I" x-------------------我是做法的分割线------------------
" d( a' Z: v4 v! L. a `) N彩椒芦笋虾仁：
" Z( C3 h: U" F1 r: p/ w) E1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
% t5 k& |! J8 v! P2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；0 t. z6 ^( X% P: V
3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；4 R. ?( W: U/ s5 |# {; A* p3 }
4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。
$ [" y$ {6 }# N/ t7 ~. ?7 m( Z3 u" O. ~; n8 w
a! N" ~: E3 M8 {* i6 d/ p
黑椒洋葱牛肉：, I# N" { a w( `
这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^0 a- M1 T4 G; _/ r: w( t9 ~- Z+ I1 i
1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。
$ d) R: r) z4 V9 r3 l5 h2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
8 y/ U6 _& M# ^8 D. \- a/ ~/ B2 b5 h4 U+ M3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。. ~ K8 |& l- I7 a
4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。0 p' Y5 D7 a! W3 e3 x
% R, d6 T% K' H' N5 c
, r4 u3 J0 x% M3 j. ?( c* {, V清炒小白菜：8 |" g/ V" U: C+ c8 A
1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。4 Z& T8 p9 V& z) z
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
- }! e+ g0 M* d* F
喷2 \* n. F# H* Z/ J6 G2 q
