本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-11-27 20:21 编辑
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六合填坑了心情大好~~~XDD* [- e% B1 l& ~( V) k
9 x7 \7 a: G( H. F; j. U0 ^+ D于是飘来更新~ }0 Q, g9 f' A0 K l) d$ m! c/ D
- d1 U9 Z1 q( r7 Y: v7 H; t8 j今天的主题是糖醋排骨！灰常好吃！也没有想象中的难~~~ r5 z# d) @* E" P2 P
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M; p# ^! Q2 g- ^做法如下：0 |% g3 Q* H& ^/ D: B
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做法：' D3 b2 q2 V; n P
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1）将肋排切成小块，放入大碗中，调入料酒，生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
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2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。2 R+ u0 s1 v' H* ]6 e
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3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。（注：一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬）
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9 Z8 U5 ?+ C4 i8 e% ?4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些白芝麻装饰就好了！
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楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-11-10 22:51
原来他们都在暗恋乃。。。& j* t Z! h6 s/ ^- l
。。。。。。英国淫民的物价还真稳定（有么？！）( w' H! y4 f; J( p
老婆~好默契~& b0 i4 G3 u% e0 Q2 U
发表于 2010-11-11 23:04
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