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楼主 |
发表于 2013-7-13 10:57
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先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈* C/ S4 {3 N, j2 z+ j
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我的改良做法是：牛奶两袋（400毫升）鸡蛋两个，糖适量，淀粉适量，盐一丁点，炼奶适量，蜂蜜适量
1 l- A! A! c$ G5 ~! f1、将淀粉糖、盐在锅中混合8 S8 D* |5 `8 U; S* E7 S
2、牛奶一点点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
' u& q8 @3 m5 x$ Q; ~9 w# l( ]3、将鸡蛋清净干净后打入锅中，并与牛奶液充分搅拌均匀（当然取蛋黄也行，不过，我因为取了蛋黄蛋清感觉没用，因此我打了两个完整的鸡蛋）
6 F# \# x; @4 f7 g) k4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较沸腾的泡泡，立刻转微火，越小越好（用煤气灶做比电磁炉更加好）- }" ^% ~1 {/ K6 i7 P) J9 z5 z
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点粘稠感
* Q6 n# W% _' V6 Y- c) G8 W; I6、关火，倒入炼奶，搅拌均匀
" r( P7 ~! C0 D l# N- D/ m7、把锅稍微放一阵，让牛奶液稍微温点时，放蜂蜜进去2 g" ^! y3 k: ?: H+ f
8、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，随后放在冰箱冷冻室里冷冻≥4小时（越长效果越好）
% T0 S* H4 T5 n( B1 f h9 E9、吃时，将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就可以取出了。$ T/ f" p; m4 _
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不过，在做时，要注意：1、盐不要放太多，要不变成咸雪糕了；2、淀粉也不易过多，要不粉太多了，口感也不好。3、如果喜欢吃巧克力口味的可以买巧克力炼奶，当然没有也可以，不过，可能不如这个比较粘稠。4、如果有香草精的，可以滴进去。当然还可以自己根本自己的意愿来做，例如绿豆雪糕，红豆雪糕。晚天就准备做下绿豆雪糕试试看。嘿嘿 |
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楼主: xiaolingdang
发表于 2013-7-12 07:25
等我也做点吃
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看着好好吃！！！; ^* x7 ?6 ~; ~5 H8 m: O